Wie ein Food-Startup aus Leipzig den Schokoladenmarkt aufrütteln möchte
The Nu Company will die großen Food-Marken von Nestlé bis Mondelez zu mehr Nachhaltigkeit bringen. Die Forderung nach einen „Reinheitsgebot“ wurde medienwirksam in Szene gesetzt. Eine Marke hat sogar reagiert. Eine Analyse über einen Markt in Bewegung.
Disruptionen rütteln den Markt so durcheinander, dass kein Stein mehr auf dem anderen bleibt, altbekannte Riesen können dann von ehemaligen Zwergen überholt werden. Als bekanntestes Beispiel dient vielen der Erfolg des Elektro-Auto-Bauers Tesla. Der Foodmarkt steht zwar noch nicht auf dem Kopf, aber es gibt Firmen, die immer wieder Beben verursachen. Für ein aktuelles war The Nu Company verantwortlich. Das Food-Startup aus Leipzig, das zuckerreduzierte, vegane Fairtrade-Schokoladenprodukte wie R...